گیاهی تک‌لپه‌ای و گرمسیری از تیره نخل‌ها
"نخل یا خرما"
(نام علمی: Phoenix dactylifera)
گیاهی تک‌لپه‌ای و گرمسیری از تیره نخل‌ها است که میوه‌ای خوراکی و دارای پوستی نازک و طعمی شیرین و هسته‌ای سخت است. میوه‌ها به شکل خوشه‌ای بزرگ از شاخه آویزان می‌گردند و برگ‌های آن بزرگ است. ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر می‌رسد.
گستردگی گونه خرما عمدتاً در نیمکره شمالی و در کشورهای ایران، پاکستان، عراق، عربستان و سایر کشورهای عربی حاسیه خلیج فارس همچنین بیشتر کشورهای شمال آفریقا و ایالات متحده آمریکا است و در نیمکره جنوبی نیز به طور پراکنده دیده می‌شود.
به میوه نرسیده خرما ابتدا " پهک" می‌گویند (در بوشهر) و پس از رنگ گرفتن به زرد یا قرمز، "خارک" یا "خرک" یا کنگ و در زبان عربی "حبابوک" گفته می‌شود. البته در بعضی نقاط به همان پهک، خارک می‌گویند. "رطب" مرحله قبل از رسیدگی کامل خرماست که رطوبت بیشتر و قند کمتری نسبت به خرمای کاملاً رسیده دارد.
میوه خرما جزو میوه‌های سته است یعنی تمام قسمت باریکای آن گوشتی و حاوی مواد غذایی است. خرما از دوران باستان در رژیم غذایی انسان وجود داشته است و یکی از قدیمی‌ترین میوه‌های کشت شده توسط انسان بوده است.
نسیم نصیری، تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۸
